最近お菓子の話題ばかり書いているので、引き続き紹介。ういろうは名古屋の銘菓で米粉からつくったもちりとした食感の甘さひかえめなようかん状のお菓子です。そのういろうで好きなのが「とらや」。しかし名古屋の店ではなく、伊勢のお店です。名古屋のういろうやさんに比べて甘さひかえめな分、もっちり感が強調されている味わいです。友人がとても好きで竿食いすると言っていたが、一本食べられるくらいの甘さ加減でおいしいです。色彩も地味なういろう業界のなか、桜や小豆、よもぎなど層を何層か重ねてあでやかです。
今は千歳が季節商品でした。
http://www.torayauiro.co.jp/
